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凉拌羊栖菜
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酷酷的披萨

在淘宝网上买海产品时店家送了一包鹿尾菜，这种菜第一次见识。因不知道吃法所以问了度娘，原来鹿尾菜一般是指羊栖菜，它是一种藻类植物生长在沿海地区。因为羊栖菜含有较高的微量元素和氨基酸，所以被人称为长寿菜。羊栖菜的吃法以凉拌为主，当然也可以煮汤。

时间:10-30分钟
食材
羊栖菜 100g
香油 少许
盐 适量
香菜 1棵
小红椒 1个
蒜 3瓣
酱油 1匙
鸡精 少许
香醋 半匙
生菜叶 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊栖菜用水泡洗干净。
  • 步骤 2/7
    煮锅烧开半锅水，水中倒入两汤匙的料酒，将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。
  • 步骤 3/7
    3、切好蒜末、香菜和小红椒备用。
  • 步骤 4/7
    将羊栖菜捏干水分放入凉拌大碗里，放入切好的蒜末、香菜和小红椒。
  • 步骤 5/7
    放入少许盐和一汤匙的生抽拌匀。
  • 步骤 6/7
    按个人口味放入适量的香油、鸡精、香醋拌匀。
  • 步骤 7/7
    盘中铺上生菜叶，将拌好的羊栖菜放入盘中即可上桌。
小贴士

1、羊栖菜属海产品，有少许的腥味，焯水时水中要放少量的料酒去腥。

2、凉拌菜按个人的喜好进行调味。

发布于 2019-09-27
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