彩椒凉拌羊腰片 - 彩椒凉拌羊腰片的做法,彩椒凉拌羊腰片怎么做好吃,彩椒凉拌羊腰片的家常做法 - 京细菜谱

彩椒凉拌羊腰片

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彼乐改医廖

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头些日子买了好多羊腰子，做了两回，还剩了一些，拿出来解冻，在这热的夏季里，做一款彩椒凉拌羊腰片，营养和口感都很不错，是老少皆宜的美味佳肴。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。另外还具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。

时间:10分钟内

食材

羊腰子 3个

油适量

盐适量

生抽适量

麻油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

从冰箱取出的羊腰子解冻。
步骤 2/16

将最外层的肥油去除。
步骤 3/16

在将羊腰子的一层薄膜去除。
步骤 4/16

然后从中间切开，把羊腰骚去除。
步骤 5/16

切成薄片。
步骤 6/16

锅中做开水，将要腰片倒入焯一下，焯到要偏白色就好。
步骤 7/16

捞出羊腰片过冷水。
步骤 8/16

捞出沥干水分。
步骤 9/16

准备红、黄、绿辣椒、大蒜、干红辣椒。
步骤 10/16

将红、黄、绿彩椒洗净，分别切成细丝。大蒜切片，干红辣椒切小段。
步骤 11/16

将羊腰片放到另一个大盘子里。
步骤 12/16

放入切好的红、黄、绿、彩椒和大蒜。
步骤 13/16

锅中放油烧开。
步骤 14/16

将烧开的油倒入辣椒蝶里。
步骤 15/16

将炸好的辣椒油一起倒入大盘子里，放入生抽、麻油拌匀即可。
步骤 16/16

装盘即可享用。

小贴士

1、从中间切开，把羊腰骚去除。

2、焯水不易过长，否则焯老了影响口感。

3、喜欢甜口的可放一点白糖，口感更佳。

发布于 2024-10-05