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彩椒洋葱牛肉片
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汉尼拔pitch

看见家里还有一个洋葱，就去买牛肉一起炒，加了一些彩椒。彩椒和牛肉的搭配，色泽鲜艳，再加入适量的洋葱提香，味道很鲜，牛肉是请人代劳切片的，刀工很差没办法，

时间:10分钟内
食材
牛肉片 300g
油 适量
盐 适量
彩椒 适量
洋葱 适量
蚝油 适量
料酒 适量
罗勒香料 适量
生粉 适量
生姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉片洗净后加入料酒，蚝油，盐，生粉，罗勒香料抓匀腌制进冰箱冷藏2小时
  • 步骤 2/11
    准备生姜片
  • 步骤 3/11
    洋葱和彩椒洗净后切片
  • 步骤 4/11
    热锅待油温5分热
  • 步骤 5/11
    下入牛肉片滑炒至全部变色捞起控油。
  • 步骤 6/11
    留有底油下入生姜片爆香
  • 步骤 7/11
    倒入洋葱加入适量盐煸炒均匀
  • 步骤 8/11
    牛肉片回锅煸炒均匀
  • 步骤 9/11
    下入彩椒煸炒均匀
  • 步骤 10/11
    再加入适量蚝油煸炒均匀
  • 步骤 11/11
    加入适量鸡精煸炒均匀后熄火
小贴士

此菜是一道快手菜，牛肉片过油滑炒已近熟了，动作稍微麻利点，洋葱和彩椒不宜炒的过熟影响口感。

发布于 2022-06-04
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