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铁板洋葱牛肉
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韩真zZ

最近大爱洋葱菜菜啊~喜欢洋葱的味道，虽然切洋葱的时候会让我流泪。我学会了闭着眼睛小心切，闭着眼睛清洗。翻出家里闲置已久的铁板，来一个铁板洋葱牛肉吧，牛肉的嫩与洋葱的香极搭，加了黑胡椒、红绿椒的点缀与提升，湘味更浓。

时间:10分钟内
食材
牛肉 260g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    洋葱、辣椒切片
  • 步骤 3/10
    牛肉切薄片，用生抽、生粉腌制，加黑胡椒
  • 步骤 4/10
    铁板放在燃气灶上，刷一层油
  • 步骤 5/10
    热油锅炒辣椒
  • 步骤 6/10
    加入洋葱，放适量食盐，稍断生就盛出
  • 步骤 7/10
    油锅中放入牛肉
  • 步骤 8/10
    快速煸炒
  • 步骤 9/10
    变色后放入先炒好的辣椒与洋葱
  • 步骤 10/10
    加热好的铁板放与木板上，倒入洋葱牛肉即可
小贴士

1.牛肉切薄片，提前用生抽、生粉、黑胡椒腌制20分钟，更加入味。

2.铁板刷一层薄油，加热，洋葱牛肉炒好后倒入铁板中。

发布于 2020-04-17
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