jxcaipu logo
洋葱牛肉饼
1.1万 热度 188 收藏
罔安i高岑

洋葱和牛肉是一对非常搭的食材,怎么做都好吃,用洋葱配牛肉做了几个牛肉饼,直接吃好吃,配迷你汉堡也好吃,俺家小宝贝用馒头夹煮肉饼吃得很开心啦。厨具是用的千层煎盘,中小火煎熟的,这个煎盘是不沾的,做肉饼不会粘锅和糊锅,但煎盘不能大火空煎,而这个肉饼也不需要大火煎,所以用它来做很省心。没有煎盘可以用不粘锅或者不沾的平底锅都可以。

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
猪肉 50g
洋葱 2个
适量
2g
五香粉 1g
黄酒 15g
生抽 10g
香油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱横向切开,把外部大的圈圈取下来备用,其它的可以切碎放肉馅中
  • 步骤 2/10
    牛肉和猪肉都剁碎
  • 步骤 3/10
    把剁好的肉馅放入盆里,放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽,顺一个发现搅拌至上劲儿
  • 步骤 4/10
    搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边,洋葱碎大约70克,先用香油拌均匀,这样可以锁住洋葱的水分
  • 步骤 5/10
    然后把洋葱和肉馅拌均匀
  • 步骤 6/10
    在洋葱圈的里面撒一层干淀粉,这样便于肉馅粘合
  • 步骤 7/10
    把调好的肉馅酿在洋葱圈里,压实
  • 步骤 8/10
    用千层煎盘,放适量食用油,放入肉饼煎,一面大约煎2--3分钟
  • 步骤 9/10
    一面定型后翻面煎另一面,也是大约2--3分钟,就可以了
  • 步骤 10/10
    出锅后摆盘享用吧,我家小宝宝用馒头夹着吃的可欢啦
小贴士

煎的时候要中小火,这样可以保证里外都煎熟

发布于 2024-09-28
相关菜谱
写评论