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下饭好菜洋葱牛肉
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老公第十六桸超

洋葱的营养自是不用赘述，那可是抗癌抗老的明星啊，欧美人吃的食物多为高脂高热，有了洋葱的陪伴，降脂便有了依靠。洋葱佐肉，口感甚好，绝对是下饭的好菜！

对了，我做的菜都不放鸡精、味精哦，一样香得嘞！

食材
大洋葱 1个
牛肉 100g
菌菇类（配菜） 适量
西兰花（可选，摆盘装饰用） 1颗
生抽 1大勺
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉最好切丝（我手头只有牛肉沫）、洋葱也切丝备用。牛肉里放入黑胡椒粉、花椒粉、姜粉、生抽拌匀腌一会儿。
  • 步骤 2/5
    炒锅烧热油，翻炒牛肉，全部变色即关火出锅待用。
  • 步骤 3/5
    另起锅烧热油，倒入洋葱丝、菌类呛香。
  • 步骤 4/5
    洋葱炒至八成熟，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，使肉汁味入洋葱，出锅前根据口味加盐调味。我个人感觉洋葱炒软一点更入味更好吃。
  • 步骤 5/5
    我用盐水焯过的西兰花围边摆盘，不仅能起到装饰作用，先吃鲜香浓郁的洋葱牛肉，后吃西兰花爽口，也是不错的组合哦！
小贴士

我个人觉得洋葱炒软一些更入味更好吃，辛辣味会随着炒熟的程度减淡，炒软熟透便有甜香味及渗入的肉汁味，辛辣味全无。可根据个人喜好掌握生熟度。

发布于 2018-11-09
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