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蚝油炒洋葱牛肉
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alteration若馨

朋友回国了把她家的钥匙留给我，偶尔去她到家看到院子里的芹菜长疯了，还有芥菜等等。顺手摘了一把芹菜回来搭配洋葱炒牛肉，别看这芹菜长得似乎有点老，吃起来却一点都不老而且芹菜味相当浓郁。

时间:10分钟内
食材
牛肉 800g
洋葱 2个
芹菜 适量
姜片 适量
生抽 适量
生粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
蚝油 2勺
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。
  • 步骤 2/8
    芹菜切段之后开水焯熟待用。
  • 步骤 3/8
    烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
  • 步骤 4/8
    继续使用油锅放入姜片炒片刻。
  • 步骤 5/8
    然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入两勺子蚝油炒均匀。
  • 步骤 7/8
    将焯过的芹菜加入。
  • 步骤 8/8
    再把洋葱加入一起炒均匀，放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
小贴士

牛肉已经用生抽腌过，还有炒的时候也加了蚝油，所以调的时候不必放太多盐。

发布于 2019-11-26
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