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凉拌土豆片
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你的菠萝酱-

这道凉拌土豆片酸辣爽口，做法也不难，只要掌握好土豆焯水的时间就可以了，如果喜欢软糯一点的就多煮一会儿，喜欢爽脆的时间可以短一些~

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
盐 半勺
生抽 1勺
白糖 少许
辣椒油 1勺
米醋 2勺
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆洗净去皮，切成2毫米左右的薄片
  • 步骤 2/7
    将切好的土豆片在清水中浸泡一下，洗掉表面的淀粉保持口感
  • 步骤 3/7
    小葱切成葱花
  • 步骤 4/7
    锅中烧开水，把切好的土豆片焯至2~3分钟
  • 步骤 5/7
    焯好的土豆片捞出浸入凉水中，可以使土豆片更加脆嫩
  • 步骤 6/7
    在焯好的土豆片中加入2勺米醋，1勺辣椒油，1勺生抽，半勺盐，少许白糖和切好的葱花
  • 步骤 7/7
    拌匀装盘即可
小贴士

要注意土豆片的焯水时间。

发布于 2022-08-04
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