Name: 红烧羊栖菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 羊栖菜 30g; 油 适量; 精盐 适量; 生姜 适量; 白糖 适量; 香醋 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

红烧羊栖菜

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羊栖菜又名海大麦，属马尾藻科暖温带性海藻，肉质肥厚多汁，营养丰富，既是食品，又是中药材，有“海里人参”的美誉。羊栖菜具有软化血管、降低血压与血脂、改善血糖值、增进大脑健康发育、抗肿瘤等多种功效，还是极好的低热减肥食品。鲜羊栖菜不易保存，干羊栖菜可置冰箱冷藏一年。

时间:10-30分钟

食材

羊栖菜 30g

油适量

精盐适量

生姜适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

这是袋装干羊栖菜，取30g用开水浸泡10-20分钟。
步骤 2/9

这是浸泡后的羊栖菜，沥干水分。
步骤 3/9

锅置火上，热油，煸香姜丝。
步骤 4/9

下羊栖菜翻炒均匀，加适量精盐。
步骤 5/9

加适量白糖。
步骤 6/9

加适量生抽。
步骤 7/9

加适量香醋，大火翻炒均匀，再注入少量清水焖煮３分钟左右。
步骤 8/9

开盖，炒匀，收汤汁。
步骤 9/9

出锅前加点鸡精提味。

小贴士

干羊栖菜泡发后要多冲洗两遍。

发布于 2019-08-09

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