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简单版 煮羊栖菜
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世界和平爱豆发财

由于买的是干燥的羊栖菜，所以从怎么泡开始～

如果是新鲜的就请跳过～

这个方子需要买的进口调料就一个：两倍浓缩的つゆ，某宝好像鰹鱼调味汁～记得一定选两倍浓缩的

最后按理说需要放胡萝卜…可是我不爱吃，就放弃了～

【菜谱中的大匙，是量勺中最大的那个】

食材
竹轮 2个
油豆腐 适量
干燥羊栖菜 25g
つゆ 8大匙
水 4大匙
糖 1.5大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称取干燥羊栖菜25g，放在最大得碗里…
  • 步骤 2/9
    倒入温水，一整碗
  • 步骤 3/9
    等待三十分钟左右，应该发现变大了
  • 步骤 4/9
    倒入筛子中，并用冷水冲洗，像淘米一样搅拌一下
  • 步骤 5/9
    油豆腐过水，切成两半，竹轮根据喜好切成适当大小
  • 步骤 6/9
    锅中放少点油，简单炒一下油豆腐和竹轮
  • 步骤 7/9
    倒入羊栖菜
  • 步骤 8/9
    这个就是つゆ了，倒入8勺，4勺水，1勺半糖
  • 步骤 9/9
    开中火，等水变得少一些就可以出锅了
小贴士

1.根据喜好可以加入藕片，豆子，胡萝卜等

2.羊栖菜25g可以变成一大碗，所以不要取太多

3.这道菜冷了也可以吃，个人比较喜欢冷了以后再吃

发布于 2018-10-21
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