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五香熏鲅鱼
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食材
鲅鱼
适量
花生油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
米醋
适量
蜂蜜
适量
十三香
适量
啤酒
适量
水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
鲅鱼去头去尾洗净切成1,5公分的薄片 控干水分备用
步骤 2/10
锅中加入花生油烧热放入鲅鱼炸制
步骤 3/10
鲅鱼炸制金黄后捞出备用
步骤 4/10
另起锅锅中加入少许的花生油烧热加入葱姜蒜爆香
步骤 5/10
加入生抽 老抽 蚝油 冰糖十三香 米醋 盐烧开
步骤 6/10
倒入适量的热水
步骤 7/10
水烧开后放入炸好的鲅鱼倒入啤酒 大火烧开 小火慢煮
步骤 8/10
鲅鱼熏好后捞出
步骤 9/10
将剩下的汤汁放凉后放入蜂蜜搅匀倒入盆中
步骤 10/10
这样一道五香熏鲅鱼就做好了
小贴士
1.鲅鱼不腌制炸的时候不会糊锅底
2.葱 姜蒜切块鲅鱼熏好后便于捞出
3 熏鱼放入蜂蜜能保持熏鱼的水分不流失而且味道很好
发布于 2018-10-28
30
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