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香炸鲅鱼片
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苛柑拖肛焙

今天做的这道菜是香炸鲅鱼片,香酥可口,味道鲜美的家常菜。而且,鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 500g
适量
适量
花椒粉 适量
料酒 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲅鱼去内脏
  • 步骤 2/10
    切薄片
  • 步骤 3/10
    放盐
  • 步骤 4/10
    放花椒粉
  • 步骤 5/10
    放料酒
  • 步骤 6/10
    拌匀,腌10分钟
  • 步骤 7/10
    放面粉拌匀
  • 步骤 8/10
    放入油锅
  • 步骤 9/10
    炸酥捞出
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

可以根据个人口味腌制鱼片。

发布于 2023-05-14
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