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麻辣鲅鱼片
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冷冷watery

今天将鲅鱼片成片，做了这道香喷喷的麻辣鲅鱼片，麻辣可口，味道鲜美。而且，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 400g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
淀粉 适量
干辣椒 适量
蒜瓣 适量
醋 适量
酱油 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲅鱼片成片
  • 步骤 2/12
    放盐
  • 步骤 3/12
    放花椒粉
  • 步骤 4/12
    放淀粉
  • 步骤 5/12
    拌匀
  • 步骤 6/12
    煎熟
  • 步骤 7/12
    蒜瓣、干辣椒切好
  • 步骤 8/12
    坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒、花椒
  • 步骤 9/12
    倒入鲅鱼片
  • 步骤 10/12
    翻炒一会儿
  • 步骤 11/12
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

片鲅鱼片的时候，小心一点，别扎着手。

发布于 2020-03-05
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