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五香烧鲅鱼
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朗谒仲鸭簇_

五香烧鲅鱼用了五香粉，做出的鲅鱼滋味很足；加了一点点糖，成品鲅鱼吃不出甜味，但是却要格外鲜美，糖的提鲜作用特别明显，所以建议一定不要省略。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 1条
油 30ml
盐 1小勺
料酒 20ml
五香粉 5g
葱 10片
姜 4片
蒜 3瓣
白糖 2小勺
生抽 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲅鱼处理干净，洗净沥干水分切段，加入葱姜蒜、盐、五香粉、料酒拌匀，放入冰箱腌制2小时以上
  • 步骤 2/6
    自动锅内放入油，然后从腌好的鱼中拣出葱姜蒜，铺在锅底
  • 步骤 3/6
    将腌好的鱼均匀铺在葱姜蒜上
  • 步骤 4/6
    放入生抽、白糖，倒入清水
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖，启动“收汁红烧鱼”功能，然后就不用理它了，做好了它会鸣音叫你的
  • 步骤 6/6
    好了，它叫你了！开盖盛出来吃就可以了！
小贴士

鲅鱼腌制的时间越长越入味，我一般都是腌制24小时，第一天腌，第二天做。有的时候着急吃，腌半天就下锅了，也已经充分入味了。当然，无论夏天还是冬天，腌制的时候最好放入冰箱中，以免变质。

发布于 2019-12-24
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