Name: 家常烧鲅鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲅鱼 2条; 葱 1颗; 姜 1块; 蒜瓣 3个; 花椒 1小撮; 八角 2个; 料酒 1勺; 陈醋 1勺; 生抽 2勺; 老抽 1匙; 白糖 1勺; 淀粉 适量; 盐 适量

家常烧鲅鱼

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涡惶晨镀捌

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鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。常见的烹饪方式有香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼等。

而我，喜欢鲅鱼的理由只有一个，那就是刺少！刺少！刺少！哈哈，重要的事情说三遍。来吧，简单快手的家常烧鲅鱼做起来。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼 2条

葱 1颗

姜 1块

蒜瓣 3个

花椒 1小撮