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家常烧鲅鱼
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哪释趾说合

昨天送了叮当去幼儿园报到，正好赶上有一个大集，开海了，满地卖海鲜的，给我馋的呀。呵呵，市场边上有一个大叔在卖鲅鱼，很新鲜，就是个头小了点，买了一小袋，本来想包饺子的，可是没买韭菜，直接烧了吃了，味道很惊喜呀，真鲜，直后悔买少了。

食材
鲅鱼 2000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    看吧，个头很小的鱼
  • 步骤 2/11
    把鱼处理干净
  • 步骤 3/11
    葱、姜、蒜切好
  • 步骤 4/11
    坐锅热油，油要比平时做菜的油多一些
  • 步骤 5/11
    用一片姜，两片蒜还有花椒、大料、干辣椒爆一下锅
  • 步骤 6/11
    下鱼煎
  • 步骤 7/11
    倒入醋、料酒、糖烹一会
  • 步骤 8/11
    入葱、姜、蒜、酱油
  • 步骤 9/11
    倒入适量清水，加盐
  • 步骤 10/11
    炖了有半个多小时吧
  • 步骤 11/11
    我不太会弄，结果出锅全碎了，卖相不好呀，不过很鲜，饭差点都没够吃
小贴士

油要比平时做菜的油多一些。

发布于 2024-10-11
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