家常烧鲫鱼 - 家常烧鲫鱼的做法,家常烧鲫鱼怎么做好吃,家常烧鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

家常烧鲫鱼

7.2万热度 112 收藏

兴奋watt

关注

家常烧鲫鱼的做法,最后的浓汁浇在鱼上香味十足,孩子爱吃

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 750克

油适量

葱 1段

姜 1块

大蒜 2瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，将表面水擦净
步骤 2/8

葱切段，姜切片，大蒜用刀背拍裂，干辣椒去籽不要
步骤 3/8

锅加油烧热，将鲫鱼分两批煎制，将鲫鱼两面煎制金黄，盛出待用
步骤 4/8

将煎鱼剩下的油倒出不要，煎鱼的油比较腥，锅内再重新添加少许油烧热，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香
步骤 5/8

淋入1碗水，再加入盐，生抽，红烧酱油，白糖，米醋，料酒，烧开
步骤 6/8

下入鲫鱼，大火烧开，转小火，盖上锅盖，烧制入味
步骤 7/8

待烧制剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘即可
步骤 8/8

好了，起锅装盘

发布于 2020-09-25