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家常炖鲫鱼
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无关痛痒吉

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 800g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
酱油 适量
料酒 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鱼洗净控水
  • 步骤 2/12
    用刀切几道口子，以便入味。
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜大料备用
  • 步骤 4/12
    香菜洗净切末
  • 步骤 5/12
    锅内加油，油热后放鱼，煎至两边金黄
  • 步骤 6/12
    将葱姜蒜大料炒出香味
  • 步骤 7/12
    加适量料酒
  • 步骤 8/12
    加适量酱油
  • 步骤 9/12
    加适量水
  • 步骤 10/12
    加适量盐
  • 步骤 11/12
    加盖，炖半个小时左右
  • 步骤 12/12
    装盘，撒上香菜末
小贴士

炖鱼时加点糖和醋可以提味，如家里有糖尿病人就不要加了。

发布于 2019-11-27
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