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家常炖鲫鱼
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气鬼宿命的猫猫漎
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食材
鲫鱼 3条
姜 4片
料酒 2汤匙
葱 1/4根
蒜 3瓣
大料 1颗
香叶 2片
桂皮 少许
香菜 少许
面粉 少许
白酒 2汤匙
味精 少许
盐 适量
白糖 1.5汤匙
香油 1/2汤匙
生抽 2汤匙
酱油 2汤匙
陈醋 4汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    葱切段，姜切片，算切块
  • 步骤 3/8
    香菜切段
  • 步骤 4/8
    调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒
  • 步骤 5/8
    鱼收拾干净，两面沾面粉
  • 步骤 6/8
    热锅凉油，鱼两面煎一下
  • 步骤 7/8
    烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。
  • 步骤 8/8
    收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。
发布于 2018-10-30
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