酱鲫鱼是一道夏日非常时令的下酒小菜
酱烧不同于传统的味道,味道格外浓郁,肉质鲜美,汤汁浓厚香辣
鲫鱼有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸
常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿
中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,外用还有解毒消炎的作用
翻动鱼的时候要轻翻,以免将鱼肉翻烂