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葱油鲳鱼
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腐嬷君

不好意思,来不及拍已被小妞戳走了……………………

食材
鲳鱼 1条
小葱 N根
适量
料酒 适量
适量
1汤勺
酱油 1-2汤勺
白开水 1-2勺
白糖 1-2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼洗干净,背部开几刀,插入姜片(其实摆上去也没问题,我习惯插入),抹上一点盐,浇上适量料酒,腌10分钟
  • 步骤 2/5
    把鱼拿出来冲水,重新放入适量酒。锅中热水烧开,沸腾,放入鱼蒸5-8分钟(看鱼的大小)。其实这步骤也可以不冲水,我有点饮食上的洁癖。
  • 步骤 3/5
    照片没拍。调汁。酱油,醋,糖,水混合在一起(随便试试看,太咸太淡太甜,下次再改嘛!但这比例不会下不来嘴)
  • 步骤 4/5
    时间到关火出锅,把蒸好的鱼的汁留一勺其他都倒掉,最好把生姜也挑出来不要了。把准备好的酱汁倒上去。
  • 步骤 5/5
    最后一步当然就是放很多葱很多葱。然后油锅烧热!呲....开饭啦!!!!
发布于 2019-02-16
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