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葱油鲳鱼
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邪殇sensation

在沿海地区长大的少不了吃各类海鲜，其中最鲜美的鱼类就数东海白鲳了，肉质细嫩，自身带甜，鲜美无比

食材
鲳鱼 一条
姜葱 适量
米醋白糖味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净后稍稍用盐腌制片刻
  • 步骤 2/4
    锅中倒入适量的清水烧开，放入鱼和姜片，中火煮4-5分钟，《看鱼的大小》
  • 步骤 3/4
    碗中倒入适量的味极鲜，白糖稍多一点，米醋，搅拌后均匀洒在鱼背上，葱花码在上面，忘了拍葱花
  • 步骤 4/4
    锅中热油爆香姜片直接淋上，趁热吃很是鲜美
小贴士

因为鱼本身就是带点咸味，放盐腌制时应该稍稍抹一点，让其入味，加酱油时也要注意用量，咸了就不鲜美啦

发布于 2018-06-29
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