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葱油柴鱼

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葱油柴鱼，清淡营养，系蒸菜类。做菜的油烟，让人烦恼不堪。其实不用煎炒炸也能做出丰富健康的美食，那就是“蒸”。蒸不但可以将食物本来的味道最大限度地保留在中，使香气不流失，而且整的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。

时间:10-30分钟

食材

柴鱼一条

油适量

盐适量

香葱适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

柴鱼一条清理干净，
步骤 2/11

切块，用盐，姜，生抽腌制二十分钟，
步骤 3/11

去渣和汁摆盘，
步骤 4/11

淋上蒸鱼豉油，放一根香葱，
步骤 5/11

放进蒸锅，
步骤 6/11

蒸二十分钟，
步骤 7/11

再切点香葱
步骤 8/11

烧油，放进香葱，
步骤 9/11

煸香，
步骤 10/11

淋点生抽，，
步骤 11/11

烧好的调汁倒进蒸好的鱼碗里即可。

小贴士

烧好的葱油，可将蒸好的鱼汤倒进锅里合匀后再倒进鱼碗里。

发布于 2023-03-23