Name: 葱油鲍鱼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鲍鱼 10个; 香葱 5根; 蚝油 3匙勺; 白糖 1/2匙勺; 海鲜酱油 3匙勺; 姜丝 适量; 老酒 3匙勺; 食用油 适量

葱油鲍鱼

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淇沪上雨天颜雨

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这几天大家都爱上了葱油鲍鱼，一道很简单的美味佳肴，营养丰富，老少皆宜。

时间:1-2小时

食材

鲍鱼 10个

香葱 5根

蚝油 3匙勺

白糖 1/2匙勺

海鲜酱油 3匙勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备蒜末和葱花
步骤 2/6

鲍鱼挖去内脏，清洗干净
步骤 3/6

鲍鱼打格子花刀，淋上适量的料酒，每个鲍鱼上放两三条姜丝
步骤 4/6

水烧开，上锅蒸5分钟（大鲍鱼需8～10分钟），蒸熟拿掉姜丝撒上葱花
步骤 5/6

调汁：油热放入蒜末炒出香味关火，放入海鲜酱油和耗油，再加少许开水翻炒，汁调匀即可
步骤 6/6

调好的汁淋在鲍鱼上，色香味俱全的葱油鲍鱼就可以上桌了

小贴士

小鲍鱼只需蒸5分钟，大鲍鱼时间需要长一点8～10分钟的样子！汤汁一定要浓，味道才更美味

发布于 2019-02-26

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