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葱油鲍鱼我的爱
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鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。被人们称为\"海洋的耳朵\"。鲍鱼是一种原始的海洋贝类,只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽。它含有十分丰富的蛋白质,而且还有很多的人体必需的营养元素,例如钙、铁、碘和维生素等。

食材
鲍鱼 10只
几根
大蒜 几瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:鲍鱼10只,京葱半根,蒜粒2颗,葱几根,红辣椒1小棵
  • 步骤 2/9
    将鲍鱼清洗干净,与壳分离开,挖去肚肠部分,将壳刷洗干净,将鲍鱼切上花刀;
  • 步骤 3/9
    切点葱姜蒜和红辣椒末
  • 步骤 4/9
    将鲍鱼肉摆放会鲍鱼壳中,鲍鱼壳围圈摆放入盘中;
  • 步骤 5/9
    将葱姜蒜和红辣椒末撒在每个鲍鱼肉上
  • 步骤 6/9
    淋上蒸鱼豉油;送入蒸箱,按蒸鱼键即可,也可以自行设置,100度7分钟即可;切点京葱的丝,装饰和增香用
  • 步骤 7/9
    蒸好后,盘中间摆上京葱丝,鲍鱼盏上摆上写小葱花,准备淋热油;
  • 步骤 8/9
    将油熬制7-8成热,约180度,将油淋在葱丝和鲍鱼上,这道菜就算做好啦!
  • 步骤 9/9
    做好了,赶紧吃哈
发布于 2018-06-22
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