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葱油鲍鱼我的爱
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鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。被人们称为\"海洋的耳朵\"。鲍鱼是一种原始的海洋贝类，只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽。它含有十分丰富的蛋白质，而且还有很多的人体必需的营养元素，例如钙、铁、碘和维生素等。

食材
鲍鱼 10只
葱 几根
大蒜 几瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
油 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：鲍鱼10只，京葱半根，蒜粒2颗，葱几根，红辣椒1小棵
  • 步骤 2/9
    将鲍鱼清洗干净，与壳分离开，挖去肚肠部分，将壳刷洗干净，将鲍鱼切上花刀；
  • 步骤 3/9
    切点葱姜蒜和红辣椒末
  • 步骤 4/9
    将鲍鱼肉摆放会鲍鱼壳中，鲍鱼壳围圈摆放入盘中；
  • 步骤 5/9
    将葱姜蒜和红辣椒末撒在每个鲍鱼肉上
  • 步骤 6/9
    淋上蒸鱼豉油；送入蒸箱，按蒸鱼键即可，也可以自行设置，100度7分钟即可；切点京葱的丝，装饰和增香用
  • 步骤 7/9
    蒸好后，盘中间摆上京葱丝，鲍鱼盏上摆上写小葱花，准备淋热油；
  • 步骤 8/9
    将油熬制7-8成热，约180度，将油淋在葱丝和鲍鱼上，这道菜就算做好啦！
  • 步骤 9/9
    做好了，赶紧吃哈
发布于 2018-06-22
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