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葱油鱿鱼
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思逸

这是我和孙同学最喜欢吃的鲜鱿鱼做法，简单，原汁原味，鲜美得不得了，搭配葱油和生抽，味道更是达到极致地鲜。制作的过程不超过20分钟，快手。有时候我们还会蘸上一点芥末，嘿，玩的就是刺激。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1个
油 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鲜鱿鱼、生抽、姜和葱
  • 步骤 2/10
    将鱿鱼去掉内脏，剥去外衣，洗干净，切圈，放置一盘子内，上面铺上姜丝或者姜末，淋上一点生抽
  • 步骤 3/10
    入烧开的热水锅中蒸
  • 步骤 4/10
    大火蒸5--7分钟
  • 步骤 5/10
    蒸鱿鱼的过程中，将葱切丝，浸泡到盐水中
  • 步骤 6/10
    将蒸好的鱿鱼盘取出，倒掉多余的汁，姜丝也取掉
  • 步骤 7/10
    将多多的葱丝铺到蒸好的鱿鱼上，淋上少量的生抽
  • 步骤 8/10
    锅内烧热油
  • 步骤 9/10
    均匀淋到葱丝和鱿鱼上
  • 步骤 10/10
    鲜美无比的葱油鱿鱼来咯
小贴士

1.旺火蒸5-7分钟即可，可以根据鱿鱼的量稍微调节时间。不能蒸太久，蒸太久影响口感。

2.葱要浸泡到盐水中，消毒，而且能保持青绿微卷。

发布于 2023-05-31
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