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姜葱蒸鲍鱼
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Islandland

鲍鱼这种高大上的东西其实不一定要去餐厅才能吃到，也是可以做到自己动手，丰衣足食的。这道姜葱鲜蒸鲍鱼用蒸的手法把鲍鱼的鲜美与原汁原味都表达得很干脆。

时间:10-30分钟
食材
鲜鲍鱼 6只
香葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
小红辣椒 2个
海天有机酱油 1大勺
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；
  • 步骤 3/8
    鲍鱼洗净，切花刀；
  • 步骤 4/8
    鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；
  • 步骤 5/8
    锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；
  • 步骤 6/8
    再淋适量海天有机酱油；
  • 步骤 7/8
    另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

因为要放很多次油，所以每一次的量要适中，否则容易油腻。

海鲜的清洗一定要做到位。

发布于 2023-01-27
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