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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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overwhelming地厚

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，这是我宝贝比较爱吃的一道菜，每周回来我都会给宝贝做这道菜，这道菜做法相当简单，味道很赞！是一级棒的下饭菜！嘿嘿！喜欢的亲们可以试试，简单而又美味！值得一试！

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 6只
盐 适量
蚝油 适量
蒜蓉 适量
白砂糖 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将鲍鱼处理好，清洗干净，这步我是让档主处理的，回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。
  • 步骤 2/14
    将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。
  • 步骤 3/14
    将鲍鱼肉切十字花。
  • 步骤 4/14
    将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。
  • 步骤 5/14
    准备蒜蓉。
  • 步骤 6/14
    热锅，下油，将蒜蓉炒香。
  • 步骤 7/14
    在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。
  • 步骤 8/14
    将粉丝铺在盘子上。
  • 步骤 9/14
    将鲍鱼摆在粉丝上。
  • 步骤 10/14
    在鲍鱼上铺上蒜蓉。
  • 步骤 11/14
    在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
  • 步骤 12/14
    锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。
  • 步骤 13/14
    大约6、7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~
  • 步骤 14/14
    在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！
小贴士

1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复擦洗干净。2、鲍鱼本身是比较鲜美的，调酱汁时可根据个人口味来调节即可。3、蒸鲍鱼时注意火候，一般较小的鲍鱼蒸的时候稍短些，这次我买的个头算中等大小，所以只需要7分钟左右就OK了。

发布于 2022-11-05
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