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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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美少女阿蚕guo

【家常菜】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,过年都是以“食”为主,无论走亲访友或家中聚餐,餐桌上少不了鸡鸭鱼肉,今天的春节我改变了吃法,餐桌上以低脂肪高蛋白海鲜登上我家的餐桌,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就是其中的一道美味,稍后分享简单制作过程供参考哦!

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 10个
大蒜 2头
粉丝 1把
蚝油 2勺
海鲜酱油 2勺
葱姜油 少许
葱末 少许
小红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲍鱼去肠洗净,粉丝提前用温水泡软,大蒜备上
  • 步骤 2/10
    锅中放入少许食用油,把蒜末炒制微黄盛出备用
  • 步骤 3/10
    调料汁:2勺蚝油和2勺海鲜酱油及少许葱姜油(提前炸好备用)
  • 步骤 4/10
    用刀在鲍鱼表面切十字花刀
  • 步骤 5/10
    泡软粉丝平铺盘一层,淋入少许调料汁
  • 步骤 6/10
    在粉丝上码上鲍鱼,炒香蒜末放上在淋入少许调料汁
  • 步骤 7/10
    提前切碎葱末和红辣椒碎码放上面点缀提香
  • 步骤 8/10
    放入上气蒸锅上盖上盖旺火蒸5-6分钟即可
  • 步骤 9/10
    利用蒸鲍鱼时间,热锅倒入少许葱姜油烧热离火
  • 步骤 10/10
    趁热淋入蒸熟鲍鱼上即可端上餐桌享用。
小贴士

提示:食材供参考,跟鲍鱼数量添加调味料量,高火蒸制切记时间过长流失营养。

发布于 2019-12-20
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