在这个大闸蟹开始爬行的季节,就要大闸蟹各种吃才行!什么清蒸水煮各种喜爱好吗!然后呢,大闸蟹炒年糕这道菜,我一直一直比较爱吃,所以想把这道菜分享给大家。其实一点也不难,我个人只是在以前炒大闸蟹的基础上,加了个年糕进去煮,真的很棒!zangzang~!
1.郫县豆瓣酱很咸,所以整个过程不用再加盐了。
2.如果处理螃蟹时蟹黄掉了没有炒进来,整个菜看起来会干净清爽一些,但如果带着蟹黄,菜的味道会很鲜,蟹味很重,也不错的,看个人喜好。