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酒香小龙虾
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寺都沤透盅

小龙虾遇上了谷小酒。诱人鲜美的小龙虾经过纯粮酿造白酒炮制更是香味四溢，酒精已经挥发只剩下了酒香，吃完龙虾还要舔舔手指头呢。

食材
小龙虾 1000克
花椒 50粒
干辣椒 适量
大蒜 5瓣
洋葱 1个
姜 3片
八角 2颗
香叶 2片
白酒 50克
蚝油 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    小龙虾提前刷洗干净；
  • 步骤 3/8
    除去虾肠；
  • 步骤 4/8
    大蒜拍扁，洋葱切块、姜切片
  • 步骤 5/8
    锅内加适量油，油热依次后放入洋葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒炒出香味。放入蚝油，炒至冒大泡；
  • 步骤 6/8
    放入小龙虾翻炒均匀后加入白酒、生抽、盐、糖、鸡精。加水至小龙虾⅓左右位置
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖焖5分钟，然后大火收汁
  • 步骤 8/8
    开始享用吧。
小贴士

清洗龙虾要尽量洗干净，防止引起肠胃疾病

发布于 2018-07-25
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