干烧带鱼
7.3万 热度
60 收藏
光明磊落
关注
这道菜暂时还没有介绍
烹饪步骤
-
步骤 1/10
带鱼段去内脏，洗净，放入碗中，撒入适量盐、花椒，淋入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟 -
步骤 2/10豆瓣酱剁碎备用
-
步骤 3/10
腌制好的带鱼表面的水分拿厨房纸吸干，拍一层薄薄的面粉
-
步骤 4/10
锅中放油，烧到7、8成热时，放入拍了粉的带鱼块
-
步骤 5/10
炸到两面金黄色后捞出
-
步骤 6/10
另起锅，放适量油，放花椒
-
步骤 7/10
再放入葱姜蒜末一起爆香
-
步骤 8/10
放入豆瓣酱炒出香味、倒入适量清水，再加入酱油、醋和白糖搅拌均匀
-
步骤 9/10
放入煎过的带鱼，大火烧开转成中小火将汤汁收干
-
步骤 10/10
起锅前放入葱末点缀装饰即可
小贴士
带鱼和后面用到的豆瓣酱都有咸味，前面腌制时放盐要注意用量哈，别太咸了。
发布于 2019-02-14
相关菜谱
-
干烧带鱼inasmuch腼腆7.3万 热度 95 收藏
-
干烧带鱼_野生草莓8.4万 热度 61 收藏
-
干烧带鱼万物可爱你尤其是4万 热度 152 收藏
-
豆干烧带鱼采灵天屎的翅膀6.9万 热度 95 收藏
-
干烧带鱼volunteer唯美7.6万 热度 751 收藏
-
干烧带鱼胥青烟离歌9万 热度 814 收藏
-
麻辣干烧带鱼老石头弓打恒6.4万 热度 118 收藏
-
干烧带鱼periodical大叔7.6万 热度 75 收藏
-
干烧带鱼foreign温柔9.2万 热度 30 收藏
-
干烧带鱼inasmuch腼腆6.8万 热度 44 收藏
-
豆干烧带鱼肥了点游記愹6.4万 热度 189 收藏
-
干烧带鱼Dylan_LT6.8万 热度 789 收藏
-
麻辣干烧带鱼单薄gracious6.9万 热度 760 收藏
-
干烧带鱼拿个橘子跑5.7万 热度 56 收藏
-
老干妈烧带鱼跃颊背孟吨9.1万 热度 95 收藏
-
红烧带鱼+干炸带鱼（简单家常味儿）冷冷banquet10.3万 热度 51 收藏
-
【沙茶美食】酱烧带鱼乄续约这一段情侯1.1万 热度 191 收藏
-
红烧带鱼老顽童immigrate1.2万 热度 152 收藏
-
干炸带鱼越狱alas1.3万 热度 116 收藏
-
红烧带鱼海德薇冲鸭-8992 热度 121 收藏
