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黄花鱼炖豆腐
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褐次话安接

一直喜欢吃,又怕胖,鱼肉是不错的选择!

食材
黄花鱼 4条
豆腐 一块
大葱 一根
大蒜 一头
一小块
酱油 适量
适量
鸡精 适量
适量
黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
花椒八角 适量
白糖 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄花鱼去鳞去头,切段,放入适量盐、黑胡椒粉、姜丝、葱丝腌制十五分钟
  • 步骤 2/9
    切一些葱段,姜块,蒜块备用
  • 步骤 3/9
    豆腐切块
  • 步骤 4/9
    锅内放油,下豆腐,煎至两面微黄后盛出
  • 步骤 5/9
    将腌制好的鱼块加玉米淀粉抓匀
  • 步骤 6/9
    锅内放油,将鱼块放入,煎至两面微黄
  • 步骤 7/9
    锅内放入花椒适量,八角两三块,切好的葱姜蒜,酱油三勺,料酒一勺,鸡精适量,白糖一小勺,翻炒几下上色后放入热水没过鱼块,中火,水开后放三小勺盐
  • 步骤 8/9
    锅中放豆腐,中火继续10分钟,临出锅前放几滴陈醋
  • 步骤 9/9
    出锅~样子粗矿了点,但是味道极入味,鱼肉还很嫩,汤汁就馒头也是不错的下饭菜。晚饭一盆就搞定!
发布于 2019-02-08
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