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黄花鱼烧豆腐
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慈祥contrast

今年在西安过年，人少不需要提前囤年货，白天去麦德龙转了转，那人多，跟东西不要钱似的。好多东西都没有货了。

不知道做啥年夜饭，也没有什么胃口，干脆今年来个绿色健康年夜菜，不吃猪肉、牛羊肉之类红肉，来个健康的鱼、海鲜白肉，搭配白葡萄酒。这样搭配也挺好！

本来是冲着三文鱼去的，可惜三文鱼都被挑剩下了，并不如宣传说的那么新鲜。在水产区挑了一条大黄花。看见金鳟鱼还剩下几条还不错，虽然是冰鲜的，但是腮还很新鲜。超想吃粘豆包，没买着 。就买了扬州青菜包，健康吧，哈哈~

匆匆买完回家，在春晚前做好了一桌，可惜又没有人吃，便宜了米花和米莱，吃了很多。

时间:10-30分钟
食材
大黄花鱼 1条
北豆腐 1块
红椒 1根
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 1/4小勺
鸡粉 1/4小勺
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。超市人多，都没有人杀鱼，回家我自己杀的。去鳞，去内脏。。。控干水份备用。豆腐切块，红椒切圈，葱切葱花，姜切丝。
  • 步骤 2/6
    油锅烧热，放入黄花鱼，煎至2面焦黄。
  • 步骤 3/6
    放入姜丝，蒜瓣。
  • 步骤 4/6
    放入豆腐
  • 步骤 5/6
    加入水，和鱼差不多一平就可以。如果想喝汤，就多加点水。
  • 步骤 6/6
    放入红椒圈，煮30分钟，调味。
小贴士

买的时候可以放商家直接杀好，这样就方便的多。

发布于 2022-11-26
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