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年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐
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淋湿的记忆忆薇

上午买的黄花鱼，很新鲜

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1.5斤
北豆腐 250g
大葱 50g
大蒜 30g
生抽 50ml
白糖 10g
盐 15g
料酒 20ml
花生油 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身划开，少量食盐涂抹在鱼身上和腹腔内，腌制两小时。
  • 步骤 2/4
    豆腐切块、大葱切段、大蒜切片备用
  • 步骤 3/4
    平底锅内放油煎鱼至两面金黄色
  • 步骤 4/4
    将鱼拨至锅一边，放入葱、蒜、干辣椒煸炒，加入开水生抽、料酒、糖、盐煮开，放入豆腐慢火煮至收汁
发布于 2018-09-05
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