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为何酒楼大厨做做黄花鱼炖豆腐又滑又嫩?只因多加这“1步”,难怪比我炖的香!
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黄花鱼和豆腐真的是绝搭啊，营养非常丰富，含钙量高，适合孩子补钙的一道美味！

时间:30分钟-1小时
食材
黄花鱼 1条
豆腐 半斤
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花鱼切段
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜香菜切好备用
  • 步骤 3/7
    下入锅中炒香
  • 步骤 4/7
    加入适量水，放入鱼
  • 步骤 5/7
    加入酱油，料酒，醋，糖，盐，香菜大火烧开，小火炖十分钟左右
  • 步骤 6/7
    加入豆腐小火继续炖
  • 步骤 7/7
    汤汁剩的这样不多时，大火收汤即可
小贴士

黄花鱼很容易熟，都说千炖豆腐万炖鱼，但这两样食材真是炖的时间长了就不嫩了。

发布于 2019-05-27
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