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迷迭香：自制辣条
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晁盖distinguish

随着前两年“外国教授在教室吃辣条”和“国外一包辣条卖十几美金”的新闻，辣条彻彻底底的火了起来。儿时一包辣条的地位不比弹珠、小卡片要低，那时零花钱不多，一包辣条就能嗦一下午，不是关系特好的小朋友，还不舍得分给人家。一帮小朋友站在街边嚼着硬实的辣条，满嘴红油，并不觉得还有什么食物比辣条更美味的了...

随着年纪渐长，离辣条的距离越来越远，不是因为不再喜爱那经典的味道，而是对食品安全的担心，那么今天就教大家在家做一份简易自制辣条，即健康又解嘴馋，快学起来吧！

食材
腐竹 2大根
花椒粉 1汤匙
辣椒粉 1汤匙
花椒 1茶匙
椒盐 1汤匙
孜然粉 1汤匙
蒜 1头
糖 1汤匙
红米椒 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将腐竹切段备用
  • 步骤 2/8
    锅中热油，将切好的腐竹夹入锅中
  • 步骤 3/8
    小火两面煎至金黄备用
  • 步骤 4/8
    锅中重新热油，倒入蒜末、花椒小火爆香
  • 步骤 5/8
    接着锅中倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐
  • 步骤 6/8
    小火炒至出香味
  • 步骤 7/8
    锅中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    开吃啦！
小贴士

1. 调料一定要小火炒，否则容易糊。

2. 腐竹要浸泡变软后才能使用。

发布于 2018-07-27
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