自制辣条儿（素鸡翅版） - 自制辣条儿（素鸡翅版）的做法,自制辣条儿（素鸡翅版）怎么做好吃,自制辣条儿（素鸡翅版）的家常做法 - 京细菜谱

自制辣条儿（素鸡翅版）

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旧情衰纪

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辣条儿是我们80后这一代人小时候最爱的零食之一，那根根香辣的滋味，让人吃了一包还想第二包，欲罢不能！随着电视新闻辣条儿作坊的曝光，让我们这些酷爱辣条儿一族来说，真是又爱又恨！想吃辣椒儿，又担心防腐剂和食品卫生安全！不过这也阻挡不了我们对于辣条儿的热爱！今天去菜市场买了一些素鸡翅回来，自己来做辣条儿吃！自制辣条儿！麻辣鲜香，没有添加任何防腐剂，可以放心大胆的吃啦！喜欢的朋友赶紧学起来吧！

时间:30分钟-1小时

食材

素鸡翅 500g

生姜 1块

花椒适量

辣椒适量

八角 5个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右！
步骤 2/24

泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用！
步骤 3/24

准备好大料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角，党参，肉蔻，小茴香籽！
步骤 4/24

锅里倒入适量的油，加热至六成热！（开始冒烟儿！）
步骤 5/24

把素鸡翅放进去炸！
步骤 6/24

边炸边用筷子搅动一下，让素鸡翅能够均匀的受热！
步骤 7/24

炸至金黄色即可！（炸的时候全程中火！）
步骤 8/24

炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用！
步骤 9/24

锅里倒入适量的油，把盘子里的大料放进去小火炒香！
步骤 10/24

把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀！
步骤 11/24

加入适量的水！（水没过素鸡翅就可以了！）
步骤 12/24

加入一勺盐！
步骤 13/24

加一勺辣椒粉！（喜欢吃超辣的可以多放一点儿！）
步骤 14/24

加入2勺酱油翻炒均匀！
步骤 15/24

中小火慢慢炖10分钟左右！
步骤 16/24

加入一勺白糖和一勺鸡精调味，大火收汁儿！
步骤 17/24

调小火，撒入适量熟芝麻翻炒均匀！
步骤 18/24

辣条儿就做好啦，关火！
步骤 19/24

看看是不是很诱人啊？有没有想吃的？
步骤 20/24

装盘！开始享受美味吧！
步骤 21/24

成品图
步骤 22/24

成品图
步骤 23/24

成品图
步骤 24/24

成品图

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发布于 2019-07-23