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自制辣条-迷迭香
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咀艺瘸粕静

随着前两年“外国教授在教室吃辣条”和“国外一包辣条卖十几美金”的新闻,辣条彻彻底底的火了起来。儿时一包辣条的地位不比弹珠、小卡片要低,那时零花钱不多,一包辣条就能嗦一下午,不是关系特好的小朋友,还不舍得分给人家。一帮小朋友站在街边嚼着硬实的辣条,满嘴红油,并不觉得还有什么食物比辣条更美味的了...

随着年纪渐长,离辣条的距离越来越远,不是因为不再喜爱那经典的味道,而是对食品安全的担心,那么今天就教大家在家做一份简易自制辣条,即健康又解嘴馋,快学起来吧!

时间:1-2小时
食材
腐竹 2大根
花椒粉 1汤匙
辣椒粉 1汤匙
花椒 1茶匙
椒盐 1汤匙
孜然粉 1汤匙
1头
1汤匙
红米椒 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将腐竹切段备用
  • 步骤 2/8
    锅中热油,将切好的腐竹夹入锅中
  • 步骤 3/8
    小火两面煎至金黄备用
  • 步骤 4/8
    锅中重新热油,倒入蒜末、花椒小火爆香
  • 步骤 5/8
    接着锅中倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐
  • 步骤 6/8
    小火炒至出香味
  • 步骤 7/8
    锅中倒入煎好的腐竹,大火翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    开吃啦!
小贴士

1. 调料一定要小火炒,否则容易糊。

2. 腐竹要浸泡变软后才能使用。

发布于 2018-12-09
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