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辣炒牛肉粒-迷迭香
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嫪恋instructor

➤ 从前,北方人在立秋以后有“贴秋膘“的风俗,家家户户会做大鱼大肉来为身体补充脂肪和蛋白质,为寒冷冬季储备能量。但时至今日,生活条件都越来越好,更多的人对“贴膘”这件事反而避之若浼,但经过“苦夏”之后,身体难免需要更多的营养,那么辣炒牛肉粒就是十分合适的肉菜,略带辛辣的牛肉粒外焦里嫩,回味醇厚,而且脂肪含量低、蛋白质含量高,还无比可口下饭。

➤ 对于经常运动的“胖”友而言,最痛苦的事莫过于运动的多,吃的更多。那么运动完后,对食物的选择就尤为重要了,而牛肉就是首选,不但能增强体质还不会长胖,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量十分有效,富含的维生素能有效增强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于运动后身体的恢复。

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时间:10-30分钟
食材
牛里脊肉 300克
青椒 1个
胡萝卜 1根
1块
1茶匙
适量
料酒 1汤匙
胡椒粉 适量
淀粉 1汤匙
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1. 牛里脊肉切粒
  • 步骤 2/9
    2. 在牛肉粒中倒入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟
  • 步骤 3/9
    3. 胡萝卜切丁备用
  • 步骤 4/9
    4. 青椒切菱形片备用
  • 步骤 5/9
    5. 锅中重新热油,倒入姜片小火爆香
  • 步骤 6/9
    6. 接着倒入干辣椒,小火炒香
  • 步骤 7/9
    7. 锅中倒入牛肉粒,大火快速翻炒盛出备用
  • 步骤 8/9
    锅中重新热油,倒入胡萝卜翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    接着锅中倒入青椒片翻炒片刻
小贴士

1. 牛肉粒要大火翻炒快速出锅,否则会老。

发布于 2018-12-21
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