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芹菜炒牛肉粒

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茂学苔

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买牛肉回来本想做生炒牛肉饭的，结果忘了买香菜，冰箱里却有2棵芹菜，所就以....

时间:10分钟内

食材

牛肉 250g

香芹 60g

姜 1小块

蒜 2粒

指天椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

牛肉洗净，香芹，辣椒洗净备用。
步骤 2/8

姜、蒜分别切成末。
步骤 3/8

指天椒切卷。
步骤 4/8

牛肉先切条再切粒。
步骤 5/8

放入料酒，生粉，生抽和盐抓匀腌制半小时。
步骤 6/8

锅里放油，油热快速将牛肉滑出备用。
步骤 7/8

锅里放油小火爆香姜蒜末。
步骤 8/8

放入指天椒略爆倒入芹菜、牛肉一起翻炒，调入少许盐，鸡粉，炒匀即可上碟。

小贴士

牛肉要横切，因为牛肉筋多，顺着纹路切会咬不动。

发布于 2019-12-02