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芹菜炒牛肉

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在家里哥哥最喜欢吃牛肉了，炒，煮，炖……今天给大家介绍一种我们家常做的一道普遍的快手芹菜炒牛肉，香，辣，最适合下饭啦！

时间:10-30分钟

食材

牛肉 300g

芹菜 2棵

泡椒 8个

姜 1块

青椒 1个

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烹饪步骤

步骤 1/7

牛肉切片，放生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，腌制15分钟。
步骤 2/7

辣椒切丝，泡椒切段，姜切丝
步骤 3/7

芹菜切段
步骤 4/7

热油下锅滑炒牛肉，油稍多
步骤 5/7

将牛肉划到一遍，下辣椒，泡椒，姜丝，炒出香味。
步骤 6/7

跟牛肉一起炒至刚断生，捞出备用
步骤 7/7

下芹菜，炒至断生，放入炒好的牛肉一起炒，加入盐快速炒匀出锅

小贴士

牛肉不能炒久了，一变色就要出锅，这样炒出的牛肉才会嫩。

发布于 2019-09-10