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芹菜炒鸡肉粒
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聪郧采顿谙

这个星期家里有点事比较忙，又由于做菜时间比较晚也不宜拍照，正觉有点失落感没办法积极参与本周互动。哎，无意中发现电脑里还存有不止一个芹菜的菜谱，哈，赶紧用上它！记得有看到过食物相克提及芹菜不能与鸡肉同食，但是就奇怪了，许多餐厅都有一道菜是芹菜炒鸡柳或鸡肉之类的。或许相克的食物会特别好吃？无论如何，我觉得虽然说是相克，但食入量并不大应该不会有什么大问题的。况且一般在我们做菜的时候也并没有多留意这些，只是一心想着如何好吃，不是吗？所以，偶尔一次不为过嘀。这道菜由于加入了XO酱，吃起来特别开胃，很下饭而且由于色泽关系也能引起人食欲。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 150g
芹菜 100g
黄彩椒 3/4个
橄榄油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
十三香 适量
白糖 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材：鸡胸肉、芹菜、黄彩椒。
  • 步骤 2/12
    芹菜与黄彩椒切粒。
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉出切粒状，用生抽、老抽十三香少许糖腌制（一时失手倒入和老抽过多所以颜色深了些。）
  • 步骤 4/12
    烧热锅倒入适量橄榄油，将芹菜粒倒入。
  • 步骤 5/12
    大火翻炒片刻加入少许盐。
  • 步骤 6/12
    再加入黄彩椒一起炒。
  • 步骤 7/12
    炒至变软盛起。
  • 步骤 8/12
    锅里继续倒入少许橄榄油，将腌好的鸡胸肉倒入。
  • 步骤 9/12
    大火翻炒至断生。
  • 步骤 10/12
    将炒好的芹菜与黄彩椒倒入。
  • 步骤 11/12
    加入一勺子XO酱。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可熄火。
小贴士

不能吃辣的也可以不放XO酱。

发布于 2019-09-16
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