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芹菜炒鸡肉
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魂梦归他处锐

很清爽的一道菜，是小牛最喜欢的，我家餐桌每星期最少也会出现两次，每次都被小牛光盘。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
鸡胸肉 100g
蒜头 2瓣
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜摘去老叶，把根茎和嫩叶子分开
  • 步骤 2/12
    鸡胸肉切片，加点生粉抓均匀
  • 步骤 3/12
    锅里烧开水，加点盐，把芹菜梗倒进去炒烫一下
  • 步骤 4/12
    接着把叶子也放进去，烫一下马上捞出来
  • 步骤 5/12
    用清水浸泡凉后，捞出沥干，还是分开放
  • 步骤 6/12
    热锅放油，用蒜头炝锅
  • 步骤 7/12
    把鸡胸肉倒进去翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    捞出放盆里待用
  • 步骤 9/12
    就直接用炒鸡胸肉的底油，把芹菜梗倒进去翻炒
  • 步骤 10/12
    接着把鸡胸肉也倒进去，翻炒均匀，加盐调味
  • 步骤 11/12
    最后把芹菜叶子也放进去，加鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    芹菜炒鸡肉出锅啦
小贴士

芹菜叶子老的摘掉，嫩的不需要丢掉，这样炒出来很好吃哦

发布于 2019-10-17
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