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芹菜炒鸡蛋
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伎涤仁苛弊

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。

芹菜炒鸡蛋清香可口，营养丰富，很不错的一道菜。

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜去叶、洗净、切段
  • 步骤 2/8
    焯一下捞出
  • 步骤 3/8
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 4/8
    磕入鸡蛋煎熟
  • 步骤 5/8
    倒入芹菜翻炒
  • 步骤 6/8
    放盐，炒至入味
  • 步骤 7/8
    放鸡精，翻几下出锅
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

芹菜别炒烂了，脆脆的好吃。

发布于 2022-04-14
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