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大理石蛋糕－迷迭香
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灸哑谎祭缴

今天的蒸蛋糕，不同于便利店货架上常见的普通版，是一份具有艺术气质的蒸蛋糕。蛋糕香甜柔软，表面上还错落着水墨画风格的纹路，质感十足。大理石般的华美纹理分布在松软的蛋糕表面，不仅是味觉，也带给我们带来视觉的享受。

蒸蛋糕也是接地气，连烤箱都不用，一口蒸锅搞定，人人都能做！制作过程也没有难点，只需将粘有竹炭粉的面糊用牙签旋转成自己喜爱的形状。当看到大理石蛋糕新鲜出炉时的美妙纹路，你会惊叹，原来如此轻松就能成为艺术家！

时间:30分钟-1小时
食材
糖粉 100克
鸡蛋 2个
牛奶 80克
低筋面粉 100克
糯米粉 20克
泡打粉 5克
竹炭粉 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    碗中过筛100克糖粉
  • 步骤 2/7
    接着碗中倒入2个鸡蛋和80克牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    碗中过筛100克低筋面粉、20克糯米粉和5克泡打粉，搅拌均匀成原味面糊
  • 步骤 4/7
    接着将一小部分原味面糊倒入另一个小碗中，在小碗中倒入5克竹炭粉，搅拌均匀成竹炭面糊
  • 步骤 5/7
    将原味面糊倒入蛋糕模具中，再将少量竹炭面糊倒入原味面糊中，用牙签修饰成大理石纹路
  • 步骤 6/7
    放入烧开水的蒸锅，大火蒸15分钟取出，撕开蛋糕模具
  • 步骤 7/7
    完成！
小贴士

1. 将竹炭粉倒入面糊中搅匀时，不要让图案太大，防止蒸好后的蛋糕因膨胀导致图案变形，影响美观。

发布于 2019-02-15
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