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日式抹茶大理石蛋糕
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整洁undesirable

你是甜品控吗？你是抹茶控吗？喜欢大理石蛋糕？又难以抗拒抹茶的诱惑？别在纠结了，跟倪太太一起来烘焙，融合这两种美味，轻松搞定抹茶大理石蛋糕，不甜不腻的柔和口感，优雅下午茶不错的选择哦( ^ω^ )

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
泡打粉 1/2茶匙
抹茶粉 3g
白砂糖 55g
黄油 85g
奶油奶酪 50g
鸡蛋 2枚
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，黄油室温软化，奶油奶酪也要室温软化，鸡蛋室温。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋磕碗里，用打蛋器打散。
  • 步骤 3/9
    室温软化的黄油加入白砂糖，打到发白。
  • 步骤 4/9
    加入室温软化的奶油奶酪继续打发。
  • 步骤 5/9
    将蛋液分6-8次加入，确保打匀，小心不要水油分离。
  • 步骤 6/9
    打完后差不多这样。拿两个大碗，均分到两个碗中。
  • 步骤 7/9
    将面粉加入泡打粉过筛。再拿两个碗，筛过的面粉均分放到两个碗中，其中一个碗里再加入抹茶粉。
  • 步骤 8/9
    两个面粉的碗里分别加入刚才均分好的打发黄油，用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    再合在一起，稍加搅拌即可，不然就没有大理石的纹路了。
小贴士

黄油、奶油奶酪都要室温软化；鸡蛋室温。

发布于 2018-08-11
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