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孜然羊排－迷迭香
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疯疯癫癫只为你

去年我们做过一块香辣豪放的草原烤羊排，很多人对它浓厚的香料芬芳爱不释口，越吃越上瘾，但也有口味较淡的朋友，对它心生畏惧，期待着我们”轻口“版的孜然羊排。浓郁的孜然风味只带着一点微辣提味，不仅口感更佳，也能更好的衬托出羊排的香嫩，好想赶紧试试！

羊肉性温，现在正值冬季，常吃羊肉可以为身体增加能量来抵御寒冷。对于气血两虚、体虚畏寒的女性，多吃十分有益，男性常吃羊排亦有补肾、补虚、温中的效果。在寒冷的季节里，一盘暖身温补的羊排，让我们足不出户，享受风味十足的异域美味。

时间:10-30分钟
食材
羊排 500克
洋葱 1个
料酒 1/2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
葱 2根
姜 1块
辣椒粉 1茶匙
香菜 适量
孜然粉 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱切条
  • 步骤 2/8
    羊排冷水焯水，盛出沥干备用
  • 步骤 3/8
    锅中热油，倒入洋葱小火爆香
  • 步骤 4/8
    接着倒入焯好的羊排翻炒至变色
  • 步骤 5/8
    锅中倒入料酒翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    接着倒入生抽、老抽翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    锅中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放上香菜点缀，完成啦！
小贴士

1. 羊排下锅要大火翻炒，否则容易变老。

发布于 2019-02-21
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