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火烧云吐司－迷迭香
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tread香烟

明天就是周末了，可以好好睡个冬日懒觉，然后从容不迫的做一顿早餐犒劳自己。冬天最爱的早餐就是吐司，不管是曾分享过的经典法式吐司，还是今天这道浪漫的火烧云吐司，配上一杯咖啡或者红茶，度过一个温暖的早晨。

烤过的蛋清吃起来很像棉花糖，用黄油刀在蛋黄的位置切个小口，蛋液流在脆脆的吐司上，香脆可口。为你的TA也端上这盘空中云朵般的浪漫早餐，TA不爱你爱谁呢？

时间:30分钟-1小时
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    分离蛋清、蛋黄
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋清打至硬性发泡
  • 步骤 3/6
    打发的蛋清铺在吐司上
  • 步骤 4/6
    用勺子在蛋清中央挖出一个坑
  • 步骤 5/6
    将蛋黄倒在蛋清的中心，放入140度预热好的烤箱中，上下火140度烤15分钟
  • 步骤 6/6
    开吃啦！
小贴士

1. 打发鸡蛋清要保持沿着同一个方向搅拌。

2. 打发鸡蛋的碗要保证无油无水。

3. 硬性发泡是指蛋清持续打发至碗底没有液体。

发布于 2019-01-01
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