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火烧云吐司
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早起搬砖了

昨天烤的吐司没有吃完剩下半块就做为今天的早餐，想一想换个吃法吧，在网上看见有人做这种吃法，样子很好看。所以就做了这个火烧云吐司。

时间:10-30分钟
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
绵白糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋把蛋黄分别打入两个容器里
  • 步骤 2/8
    吐司切片也可以根据自己的喜好在吐司上刷上喜欢的调味料
  • 步骤 3/8
    蛋清内加入白糖
  • 步骤 4/8
    打发至硬性发泡
  • 步骤 5/8
    把打发的蛋清放在吐司片上整理成型，在中间挖个坑。
  • 步骤 6/8
    将蛋黄放在中间的坑里不要弄破蛋黄
  • 步骤 7/8
    烤箱140度预热后将烤盘放进烤箱，烤至15分钟，掌握好火候不要烤过度影响成品卖相
  • 步骤 8/8
    烤好的火烧云吐司，担心烤过度出炉后感觉还欠点火候，不过也是很漂亮的。
小贴士

1、蛋白一点要打发成硬性发泡，以免塌陷。

2、可以根据自己的喜好在吐司上刷上喜欢的调味料。

3、要掌握好烤箱温度尽量不要温度过高，把火烧云烤成雾霾了。

发布于 2020-01-15
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